Voici la recette proposée par Tom.

Du Far breton

Ingrédients

• 1 litre de lait
• 150 g de sucre
• 4 gros œufs
• 4 sachets de sucre vanillé
• 200 g de farine
• 1 sachet de gros pruneaux dénoyautés
• de l'eau de fleur d'oranger
• du rhum

Préparation

1) Mélanger le sucre, le sucre vanillé et les œufs au fouet, jusqu'à ce que la préparation soit mousseuse et blanche.

2) Incorporer la farine, en veillant à ne pas faire de grumeaux (utiliser un fouet).

3) Verser le lait bouillant et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte fluide. Y ajouter le rhum, la fleur d'oranger et les pruneaux.

4) Verser dans le plat, préalablement beurré ou huilé, y répartir les pruneaux, puis cuire à four moyen (190°C) pendant 45 min (la préparation ne doit pas bouillir).

Servir tiède ou froid.

Bon appétit !